全自動(dòng)餾程測定儀是通過(guò)餾程測定法進(jìn)行測量的，有關(guān)餾程測定法的原理：
按照規定速度蒸餾100ml試油，將所生成的蒸氣從蒸餾瓶中導出，并確定其餾出（或蒸發(fā)）溫度與餾出物體積百分比之間的數字關(guān)系。此種蒸餾不發(fā)生分餾作用。油品的烴類(lèi)不是按照各自的沸點(diǎn)逐一蒸出，而是在溫度從低到高漸次氣化的整個(gè)過(guò)程中，以連續增高沸點(diǎn)的混合物的形式蒸出。即當蒸餾進(jìn)行時(shí)，油品中沸點(diǎn)較低的組分，蒸氣分壓高，首先從液體中蒸出，同時(shí)攜帶少量沸點(diǎn)較高的組分一起蒸出，但也是一些沸點(diǎn)較低組分留著(zhù)液體中，與較高沸點(diǎn)組分一起蒸出。所以，初餾點(diǎn)、干點(diǎn)及中間餾分的油蒸氣溫度，僅是粗略確定其應用性質(zhì)的關(guān)系，此外無(wú)其他意義。
全自動(dòng)餾程測定儀的安全功能介紹：
1）全自動(dòng)餾程測定儀冷浴內裝有液位傳感器，如果防凍液減少到一定位置，自動(dòng)餾程測定儀自動(dòng)停止加熱，并停止實(shí)驗操作，防凍液在加滿(mǎn)的情況下，餾程測定儀有自帶溢流管，可以直接排出。有效防止冷浴內加熱管燒壞和壓縮機損壞。
2）全自動(dòng)餾程測定儀自帶自動(dòng)火焰檢測，自動(dòng)氮氣滅火功能；防止加熱燒瓶爆裂出現安全事故。
3）儀器自帶安全溫度設定功能，設定范圍（室溫-400℃）任意設定，如果加熱溫度超過(guò)設定的安全溫度數值，自動(dòng)餾程測定儀自動(dòng)停止加熱。
4）全自動(dòng)餾程測定儀自帶加熱功率安全設定功能，設定范圍（0-1200W）任意設定，如果加熱功率超過(guò)設定安全加熱功率數值，自動(dòng)餾程測定儀自動(dòng)停止加熱，防止誤操作和元器件損壞而造成的安全事故。
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